Состав: мякоть конины, жир конаны, молоко, черева, зира, соль, перец черный.

Казы – изысканный деликатес, колбаса из жирной конины, которую можно употреблять вареной, копченой или вяленой, в теплом или холодном виде. Наша казы приготовлена по семейному рецепту, секреты которого передаются по мужской линии – от отца к сыну, и не было еще в доме застолья, когда на тарелке гостей остался хотя бы кусочек этой колбасы. В чем секрет? Попробуйте!

Способ приготовления: залить казы холодной водой, довести воду до кипения, снять пену, проткнуть кишку в нескольких местах иглой и варить на слабом огне 2 часа. Перед подачей на стол казы охладить и нарезать кружочками толщиной 1 см.