• Национальная кухня: Русская
  • По ситуации: праздничная
  • Способ приготовления: жаренье
  • Время приготовления: до 30 минут
Рецепт Людмилы Мазник

Ингредиенты:

Филе говядины (в идеале вырезка)
Филе куриное и/или филе индейки
Лук
Шампиньоны - все ингредиенты в равных пропорциях
Cметана или сливки 33%
Cоль, черный перец

Приготовление:

Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить нарезанное тонкими полосками мясо говядины и птицы. Обжарить все ингредиенты в течение 7 мин. посолить, поперчить. Добавить нарезанные ломтиками шампиньоны и через 3 минуты добавить сметану или сливки после чего слегка протушить под крышкой еще 3-5 мин. В конце можно добавить маленький кусочек (20 гр) сливочного масла.

На большое плоское блюдо в центр с помощью круглой ложки для мороженого выложить три шарика картофельного пюре (можно украсить помидорчиком черри и зеленью). Вокруг аккуратно выложить приготовленный бефстроганов. Края тарелки можно посыпать сладким красным перцем (паприкой) или очень мелко нарезанной зеленью.

Блюдо очень легкое в приготовлении, а оригинальная и в то же время простая подача порадует Вас и Ваших гостей. Приятного аппетита!

Товары к рецепту

Добавить все в корзину