• Национальная кухня: Европейская
  • По ситуации: праздничная
  • Способ приготовления: запекание
  • Время приготовления: более часа
Рецепт Милы Д.

Ингредиенты:

Мякоть телятины
Шампиньоны
Лук – 3 шт.
Картофель
Сыр твердых сортов
Сливочное масло
Майонез
Соль, перец, кориандр по вкусу

Приготовление:

Для этого блюда выбираем свежую мякоть телятины (мясо должно быть упругим, а жир белым). Разрезаем на стейки толщиной 1 см. поперек волокон. Если время позволяет, рекомендуется их замариновать на несколько часов, ну а если вы спешите, лучше слегка отбить каждый стейк. Солим и перчим с двух сторон и откладываем в сторону.

Нарезаем шампиньоны и репчатый лук и обжариваем на топленном или сливочном масле. Еще нам понадобится пару головок репчатого лука, нарезанного кольцами. Затем чистим и нарезаем кружочками картофель и натираем на терке сыр твердых сортов.

Стейки укладываем на смазанный маслом противень или форму для запекания, смазываем их майонезом, сверху укладываем лук, затем подготовленные грибы, картофель (его можно слегка присыпать солью и кориандром), немного майонеза и обильно посыпаем тертым сыром. Отправляем наше мясо в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 40 минут. Приятного аппетита!

Товары к рецепту

Добавить все в корзину