• Национальная кухня: Европейская
  • По ситуации: праздничная
  • Способ приготовления: запекание
  • Время приготовления: более часа
Рецепт Юлии Литвиновой

Ингредиенты:

Кусок телячьей (говяжьей) вырезки — 800гр.
Вишня без косточек — 400гр.
Сливочное масло — 150гр.
Мясной бульон - полстакана
Мука — 2 ст. ложки
Вишневый сок — 3 ст. ложки
Корица (щепотка)
Соль

Приготовление:

В крупном куске мякоти телятины вдоль волокон делаем глубокие проколы ножом, шпигуем вишнями без косточек в местах проколов и солим. В разогретую глубокую сковороду кладем мясо, поливаем маслом, посыпаем корицей и обжариваем в духовке до полуготовности. Затем добавляем вишневый сок, мучную пассировку, бульон и тушим до готовности. Телятину нарезаем на порции и подаем с овощами.

Товары к рецепту

Добавить все в корзину