• Национальная кухня: Восточная
  • По ситуации: на каждый день
  • Способ приготовления: жаренье
  • Время приготовления: до 1 часа
Ингредиенты:
(на 4х человек)

Говяжий антрекот без кости 600г
2 баклажана
2 болгарских перца
1 помидор
2-3 зубца чеснока
зелень кинзы
2-3 столовые ложки соевого соуса
растительное масло, соль, перец.

Приготовление:

Антрекот нарезаем тонкими медальонами, обжариваем на растительном масле до полуготовности.

Баклажан нарезаем крупными дольками, солим, даем пару минут, чтобы выпустил горький сок. Болгарский перец режем крупными кусочками. С помидора удаляем кожуру, режем кубиками. Добавляем овощи к мясу, тушим, помешивая, примерно 20 минут. За 5 минут до готовности добавляем соевый соус, мелко порезанный или раздавленный чеснок, перчим и солим по вкусу. Посыпаем салат зеленью кинзы, подаем теплым.

Приятного аппетита!