• Национальная кухня: Русская
  • По ситуации: праздничная
  • Способ приготовления: тушение
  • Время приготовления: до 1 часа
Ингредиенты:

Куриные голени - 1 кг.
Шампиньоны – 500-600 гр.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубка.

Приготовление:

Острым ножом освобождаем мясо от кости на треть, выворачивая мясо. Обрубаем и удаляем косточку. Солим, перчим, обмазываем чесноком. Выворачиваем мясо обратно, солим, перчим.

Готовим начинку: мелко режем шампиньоны и обжариваем на сковороде, в конце добавляем порезанный кубиками лук и обжариваем вместе.

Начиняем голени грибами с луком, натягиваем шкурку обратно, и фиксируем край зубочисткой или нитками, чтобы ножки не распались. Обжариваем голени на сковороде с трех сторон до золотистого цвета, затем отправляем в духовку. Противень накрываем фольгой и тушим минут 20. Блюдо получается очень мягким, сочным и очень вкусным. Приятного аппетита!

Товары к рецепту

Добавить все в корзину